Tierra Árida Cabernet Sauvignon

Alcohol: 13,8º
Cosecha 2018
Enólogo: Rafael Olaya
Cosechado de forma manual en pequeñas gamelas. Sistema manual de selección de racimos y granos.
Primera fermentación alcohólica a temperatura controlada de 28º C durante 14 a 21 días.
Segunda fermentación Maloláctica a 21º C. con el agregado de duelas de Roble Frances por 6 a 8 meses.
Beber a temperatura sugerida, entre 16º C y 18º C.
Para estibar este vino realizarlo en un lugar oscuro, fresco y sin vibraciones. Ideal para degustar carnes rojas bien condimentadas y platos intensos.