Zorzal Terroir Único Pinot Noir

REGIÓN: 100% Gualtallary ALBO, Tupungato, Mendoza. Suelos aluvionales con alto contenido de carbonato de calcio.
ENCUBADO: Se encuba de manera reductiva. 20% del volumen es con racimo entero, resto despalillado.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Espontánea con levaduras nativas a 24ºC promedio. Terminada la FA, se prensan los orujos y se junta todo el vino en pileta de concreto para su crianza.Fermentación Maloláctica: SI
CRIANZA O REPOSO: En piletas de concreto durante 6 meses aproximadamente.
COSECHA: Se realiza a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.
NOTAS DE CATA:
Vista: Brillante color rojo.
Nariz: En nariz es muy fresco, con frutos rojos, algo de pólvora y tierra negra.
Boca: es texturado fino, acidez mordiente, de largo y amable final.