Notas de Cata:
Un tinto muy fresco de color rojo rubí. Su nariz es muy especiada con frambuesas y moras bien integradas. En boca es un vino con mucho carácter y frescura de cuerpo medio, taninos salvajes pero muy agradables y un final muy largo. , fluido y ágil en boca ideal para beber sin complicaciones.
PRODUCCION: 1.500 botellas
El objetivo de Onofri Wines es producir vinos argentinos de alta calidad, con un profundo respeto por el ambiente natural y la comunidad donde se origina.
Es un viñedo donde se cuidan las condiciones ambientales y se respeta la ecología, privilegiándose el manejo del suelo como parte central del sistema porque es un recurso complejo y viviente que debe ser protegido y mantenido para asegurar su estabilidad a largo plazo. Solo fertilizamos con abonos orgánicos y materias naturales que no dañan el equilibrio del medio ambiente. Las malezas son especialmente tratadas y controladas manualmente,
jamás con herbicidas, en tanto que las enfermedades las manejamos mediante el control biológico y la prevención
Clima: El clima en Ingeniero Gustavo André es de carácter desértico. Temperaturas extremas y una precipitación media aproximada de 177 mm.
Altura: Este viñedo se encuentra a 560 mts sobre el nivel del mar, casi al final de la cuenca del Rio Mendoza.
Suelo: Origen aluvional – suelo franco arenoso y muy profundo resultado del depósito de sedimentos finos como arena principalmente y algo de limo y arcilla.
Conducción: Viña de 80 años injertada con Carignan en el año 2017. Riego por manto.
Sustentabilidad: además de hacer un manejo orgánico, para nuestros vinos usamos insumos que tengan menos impacto ambiental, botellas Eco – livianas y tapones reciclables realizados a partir de caña de azúcar con 0 huella de carbono.
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