REGIÓN: 100% Gualtallary ALBO, Tupungato, Mendoza. Suelos aluvionales con alto contenido de carbonato de calcio.
ENCUBADO: Se encuba de manera reductiva. 20% del volumen es con racimo entero, resto despalillado.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Espontánea con levaduras nativas a 24ºC promedio. Terminada la FA, se prensan los orujos y se junta todo el vino en pileta de concreto para su crianza. Fermentación Maloláctica: SI
CRIANZA O REPOSO: En piletas de concreto durante 6 meses aproximadamente.
COSECHA: Se realiza a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.
NOTAS DE CATA:
Vista: Brillante color rojo.
Nariz: En nariz es muy fresco, de buena tipicidad varietal, con notas a pimienta blanca, pimiento verde combinando especias y mineralidad.
Boca: entra con buena frescura y amabilidad, presencia texturada, largo final.
Zorzal Terroir Único Cabernet Sauvignon
$14000
Bodega: Zorzal Wines
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco; Mendoza; Cuyo.
100% Cabernet Sauvignon
Categorías: Cabernet Sauvignon, INDIVIDUAL, Mendoza, TINTOS, Zorzal Vineyards & Winery
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